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SITI - Ricette d’Italia tra Gusto e Salute - ITA
Genere: Ricettario Educazione Alimentare| Lingua: Italiano | Editore: SITI
Anno: ND Ed/ND-Ed.Digi | Formato: Pdf pagine 192 | Dimensioni: 3.8 MB
Piccola Guida per promuovere un'alimentazione sicura, a costi accessibili, ridurre lo spreco e tutelare l’ambiente, grazie anche alle ricette della tradizione alimentare italiana, con particolare riguardo alla selezione di piatti unici tipici da inserire in una dieta varia ed equilibrata. Il progetto nasce dalla collaborazione fra il gruppo SItI Igiene degli alimenti, sicurezza alimentare e tutela della salute dei consumatori coordinato dalla Dott.ssa Guberti ed il Prof. Fara, coordinatore del gruppo SItI Diseguaglianze nella Salute, con l’obiettivo del perseguimento dell'equità sociale anche in ambito alimentare.
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