Giallo Zafferano - Carciofi alla romana (2015)

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Genere: Ricetta | Editore: Giallo Zafferano 4 p. | 1.1 MB
Descrizione:

I carciofi alla romana sono, come si intuisce dal nome stesso, un contorno tipico della gastronomia Laziale ed in particolar modo della città di Roma. Il carciofo è sempre stato un ortaggio molto apprezzato ed utilizzato nella cucina della Capitale, che oltretutto vanta anche una varietà particolare, la mammola, molto adatta alla realizzazione di questo tipo di ricette.

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