Sara Roner - Cottura a bassa temperatura (2020)

Sara Roner - Cottura a bassa temperatura. Ricette semplici e moderne con la cottura Sous Vide - Arte e Scienza della cucina di precisione a casa (2020)
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La sous vide cooking utilizza temperature e tempi molto precisi per cuocere i vostri cibi in modo da ottenere una consistenza perfetta. Il cibo viene messo in un sacchetto sigillato e cotto a bassa temperatura. Sembra complicato? Non lo è affatto! Se si sceglie la giusta macchina sous vide, il processo diventa ancora più semplice delle tecniche di cottura di tutti i giorni!

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