Ernst Knam - Fritti dolci e salati (2013) Formato: EPUB Tedesco di nascita ma italiano d’adozione, Ernst Knam ha lavorato in alcuni prestigiosi ristoranti europei prima di approdare a Milano, dove ha collaborato con Gualtiero Marchesi come Chef pâtissier prima di inaugurare, nel 1992, il suo laboratorio “L’Antica...

Ernst Knam - Dolce dentro. Tutti i segreti della mia pasticceria (2017) Formato: EPUB La pasticceria è curiosità, è sperimentazione, è scoperta. È meraviglia, quando si provano nuove combinazioni di ingredienti o si annusa un aroma mai sentito prima. È amore. Come tutti gli amori, non è solo slancio e creatività, ma...

Ivy Moscucci - Dolce senza zucchero (2018) Formato: EPUB Scegliere una cucina naturale priva di ingredienti raffinati significa scegliere il benessere senza rinunciare al gusto! 70 ricette dolci sane, nutrienti e soprattutto golose adatte per tutta la famiglia, ma anche per chi vuole mantenere stabile il livello...

Aa. Vv. - I piatti della festa (2013) Formato EPUB Ti è mai capitato di arrivare a metà di una ricetta solo per ritrovarti con un intruglio incomprensibile e non avere la minima idea di dove hai sbagliato? Hai mai perso la bussola in ricettari grigi e sterminati? Se la risposta è sì, Zoom Food è la soluzione! Ricette...

Paola Balducchi - 500 ricette di marmellate, confetture, conserve e liquori casalinghi (2013) Formato EPUB [ FORMATO MIGLIORATO ] Sono sempre di più – anche tra chi ha scoperto da poco l’hobby della cucina – le persone che si dedicano alla preparazione di marmellate, confetture e conserve. E questo perché, nonostante...

Alba Allotta - 500 ricette di insalate e insalatone (2013) Fresche, gustose, facili e veloci Formato EPUB [ FORMATO MIGLIORATO ] Fino a poco tempo fa quando si diceva insalata si pensava automaticamente a lattuga, pomodoro, sale, olio e aceto: una combinazione classica, una tradizione che andava ad affiancarsi a un...

Luigi e Olga Tarentini Troiani - Le cento migliori ricette di torte (2013) Formato EPUB "Torta" è un nome generico usato da secoli in pasticceria per indicare composizioni spesso diverse, ma che hanno in comune la forma, per lo più rotonda, e la compattezza, che le differenzia dai dolci al cucchiaio. La...

Alba Allotta - Le cento migliori ricette di sughi (2013) Formato EPUB Studiati per arricchire gli alimenti base della cucina mediterranea, i sughi coprono una vastissima gamma di sapori nelle loro innumerevoli sfumature, impreziosendo i primi piatti e rendendoli infinitamente vari. Le cento ricette di questo libro...

Laura Rangoni - La cucina dell'Emilia in 500 ricette tradizionali (2016) Formato: EPUB Ricca di ingegno, di storia, di cultura, l’Emilia è la terra che ha dato i natali a personaggi illustri come Giuseppe Verdi, Enzo Ferrari, Lucio Dalla, Vasco Rossi, Giovannino Guareschi e tanti altri. Ma è anche la patria di...

Laura Rangoni - La cucina della Romagna in 250 ricette tradizionali (2016) Formato: EPUB Piadina a parte, la Romagna è ormai più nota come luogo di divertimenti che di cultura gastronomica. In realtà i romagnoli sono sempre stati maestri nell’arte di trarre il meglio dalla loro terra, indiscutibilmente più povera...