Contenuti
Introduzione ai concetti della Qualità. Cenni storici. Evoluzione nel tempo degli strumenti per la Qualità. Nomenclatura e termini della Qualità (ISO 8402). Definizione di uno scenario di riferimento. Qualità nella progettazione e nella produzione. Qualità e metrologia.
Qualità nella progettazione. Concurrent Engineering. QFD. Benchmarking e definizione del profilo di un prodotto. Il problema della misura della Qualità. Qualità offerta, percepita, attesa. FMEA di progetto e di processo. Costi della Qualità e della non-Qualità. Prevenzione, Ispezione, Scarti, Interventi sul campo. La catena fornitore-cliente.
Qualità dei servizi. Qualità nei servizi. Il concetto di servizio. Definizioni e peculiarità dei servizi. Differenze e analogie tra Qualità dei servizi e qualità dei prodotti. La valutazione della qualità nei servizi.
Gestione degli strumenti e dei metodi di misura:v Misure per la Qualità; le prescrizioni di norma (ISO 9000, ISO 10012 e ISO DIS 14253-1); riferibilità ai campioni nazionali; compatibilità delle misure; guida ISO sulla valutazione dell'incertezza
Preindustrializzazione: pianificazione delle prove e valutazioni. Variabilità ed implicazioni; pianificazione delle prove. Richiami di teoria della stima, del campionamento, di analisi della varianza. Piani fattoriali; casualizzazione, bloccaggio, frazionamento. Analisi dei risultati.
Controllo statistico di processo e Qualità nella produzione. Qualità e controllo statistico. Specifiche nominali e tolleranze di prodotto. Variabilità e tolleranza naturale del processo; process capability. Somma di tolleranze. Carte di controllo per variabili e per attributi. Procedure per la gestione delle carte di controllo. Carte per l'analisi delle condizioni di controllo. Carte per la verifica delle condizioni di controllo. Elementi di teoria dell'ispezione. Controllo di accettazione campionario. Curve operative e parametri caratteristici. Controllo per attributi e per variabili. Piani di campionamento; parametri caratteristici e tipologie.
Norme e regole per la conduzione del sistema qualità. Il sistema Qualità Italia. Progettazione e realizzazione di un sistema Qualità. Norme ISO 9000. Manuale della Qualità. Il ruolo dei certificatori e degli organismi di certificazione. Qualificazione dei fornitori. Trend e prospettive future di sviluppo per la Qualità.
Testi
G. VICARIO, R. LEVI, Calcolo delle probabilità e statistica per ingegneri, Esculapio, Bologna '97.
D. C. MONTGOMERY, Introduction to Statistical Process Control, J. Wiley, New York 1996.
ISO TAG4/WG3, Guide to the expression of uncertainty in measurements, Ginevra 1993.
F. FRANCESCHINI, Quality Function Deployment: uno strumento concettuale per coniugare qualità e innovazione, Ed. "Il Sole 24 Ore Libri", Milano 1998.
G. BARBATO, F. FRANCESCHINI, M. GALETTO, R. LEVI, Tecniche per la gestione della qualità, Consorzio NETTUNO, Pitagora Editrice, Bologna 1999.
Docente Video
Prof. Raffaello Levi - Politecnico di Torino (Torino - Italy)
Prof. Giulio Barbato - Politecnico di Torino (Torino - Italy)
Prof. Fiorenzo Franceschini - Politecnico di Torino (Torino - Italy)
Elenco delle lezioni
Lezione n. 1: Presentazione del corso
Giulio Barbato
Lezione n. 2: Evoluzione nel tempo del concetto della Qualità
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Lezione n. 3: Descrizione preliminare degli strumenti per la Qualità
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Lezione n. 4: La Terminologia della Qualità
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Lezione n. 5: I costi della Qualità
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Lezione n. 6: Strumenti di supporto per la Qualità: parte 1
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Lezione n. 7: Strumenti di supporto per la Qualità: parte 2
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Lezione n. 8: QFD: concetti preliminari
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Lezione n. 9: QFD: il metodo e le applicazioni
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Lezione n. 10: La Tecnica FMEA
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Lezione n. 11: Qualità nei servizi: concetti preliminari
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Lezione n. 12: Qualità nei servizi: il modello PZB
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Lezione n. 13: Importanza dell'incertezza
Giulio Barbato
Lezione n. 14: Riferibilità ai campioni primari
Giulio Barbato
Lezione n. 15: Presentazione di dati sperimentali e gestione dell'incertezza
Giulio Barbato
Lezione n. 16: Incertezza di tipo A
Giulio Barbato
Lezione n. 17: Incertezza di tipo B e caratteristiche degli strumenti di misura
Giulio Barbato
Lezione n. 18: Incertezza combinata ed estesa
Giulio Barbato
Lezione n. 19: Statistica descrittiva
Raffaello Levi
Lezione n. 20: Stime per intervalli e test di ipotesi
Raffaello Levi
Lezione n. 21: Analisi della varianza
Raffaello Levi
Lezione n. 22: Introduzione alla pianificazione degli esperimenti
Raffaello Levi
Lezione n. 23: Piani fattoriali completi della serie 2n
Raffaello Levi
Lezione n. 24: Piani fattoriali a blocchi e frazionari. Superfici di risposta
Raffaello Levi
Lezione n. 25: La tolleranza naturale di un processo
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Lezione n. 26: La composizione delle tolleranze naturali
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Lezione n. 27: Carte di controllo: concetti preliminari
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Lezione n. 28: Carte di controllo X - R
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Lezione n. 29: Carte di controllo X - S
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Lezione n. 30: Carte di controllo per misure singole
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Lezione n. 31: Carte di controllo tipo "p"
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Lezione n. 32: Carte di controllo tipo "np", "c", "u"
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Lezione n. 33: Note di riepilogo sulle carte di controllo
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Lezione n. 34: Indici di capacità di processo
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Lezione n. 35: Controllo di accettazione: concetti preliminari
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Lezione n. 36: Controllo di accettazione: piani di campionamento
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Lezione n. 37: Il Sistema Qualità Italia
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Lezione n. 38: Norme ISO 9000: chiavi di lettura (prima parte)
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Lezione n. 39: Norme ISO 9000: chiavi di lettura (seconda parte)
Fiorenzo Franceschini
Lezione n. 40: Note conclusive
Fiorenzo Franceschini
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