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Giallo Zafferano - Mini tarte tropezienne con crema mousseline e confettura di albicocche (2016)

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Categoria: Libreria / Cucina e Ricette

Autore:

data: – 19.04.2016, 06:13

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Descrizione articolo

Pdf ill
Genere: Ricetta | Editore: Giallo Zafferano 6 p. | 1.7 MB
Descrizione:

Oggi vi presentiamo una versione monoporzione: le mini tarte tropezienne con crema mousseline e confettura di albicocche. La farcitura è realizzata con una dolce confettura abbinata ad una crema molto particolare: la mousseline infatti è una crema pasticcera arricchita con burro e fatta rassodare in frigorifero. E' particolarmente adatta a preparazioni dalla consistenza ariosa proprio come la tarte tropezienne o la pasta choux!

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