AA. VV. - Terrine e paté. Ricette illustrate (2005)

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Genere: Ricette | Editore: Swissmilk 53 p. | 2.7 MB
Descrizione:

La preparazione di terrine e paté è spesso considerata complessa e laboriosa. A torto. A volte basta un po’ di dimestichezza e una ricetta semplice per mettersi ai fornelli e stupire i propri ospiti. Con una facilità sorprendente. La varietà che contraddistingue terrine e paté non si limita alla forma o ai colori ma si riflette soprattutto nei sapori: verdura, frutta, cereali, funghi, carne, pesce, prodotti a base di latte. Terrine e paté possono essere cotti al forno, a bagnomaria o preparati a freddo. Possono essere presentati in crosta o in gelatina, come antipasto o come dessert. Per una varietà senza limiti.

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