Aa. Vv. - I manuali del corriere della sera vol. 14 - La grande cucina. Torte (2004)

Torte con la prima colazione, come snack per interrompere la monotonia quotidiana, per concludere in dolcezza pranzi e cene. È vero che il galateo ammette le torte unicamente in occasione di cerimonie e anniversari; tuttavia, di fatto, al di fuori degli eventi formali, ossia in casa o tra amici, le torte sono sempre gradite, che siano alla crema, alla frutta, di pasta sfoglia o gelato. Nella sequenza dei menu i dolci rappresentano l'ultimo piatto prima della frutta; pertanto. se questa mancasse, come spesso succede, sono il fanalino di coda dei menu.

  

 

 

 

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