Maurizio Massa - Mi manca Giovenco - Manuale teorico-pratico di gastronomia con ricette (2014)

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data: – 17.03.2019, 13:05
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Maurizio Massa - Mi manca Giovenco - Manuale teorico-pratico di gastronomia con ricette (2014)


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Un escursus storico, gastronomico, etnologico e culturale della cucina del dopoguerra, un compendio sulla gastronomia alternativa, una digressione sui mutamenti del gusto e sulle sue manipolazioni da parte delle industrie, una divagazione sugli aspetti sensoriali della vita...

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  1. | Pubblicato 30 Gennaio 2019 20:13

    grazie

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