Giulia Maffei, Giulia Tacchini - Un insetto nel piatto. Piccola guida al cibo del futuro (2017)

Giulia Maffei,  Giulia Tacchini - Un insetto nel piatto. Piccola guida al cibo del futuro (2017)
Italian | PDF/AZW3 | 10 MB

“Ho un insetto nel piatto!” Per molti quest’affermazione è disgustosa, per altri è indifferente e per tantissimi, quasi 2 miliardi di persone, fa venire l’acquolina in bocca. Attraverso un viaggio nel mondo degli insetti scopriamo come, dall’antichità a oggi, fanno parte della dieta dell’uomo. In quali paesi? Come vengono consumati? Che sapore hanno? E per il futuro? Troveremo anche noi occidentali un insetto nel piatto? Questo libro prova a rispondere a simili domande e aiuta il lettore a superare pregiudizi e timori nei confronti degli insetti commestibili.

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