Titolo originale: Poisoned - The dirty truth about your food
Titolo italiano: Poisoned - Il pericolo nel piatto
Anno: 2023
Genere: Documentario, Scienza, Reportage, Food
Durata: 1h 24min
Nazione: U.S.A.
DOCUMENTARIO
Questo avvincente documentario esamina il problema delle patologie letali legate al cibo negli Stati Uniti attraverso interviste rivelatrici con esperti e famiglie delle vittime. Si tratta di un reportage che intende approfondire la questione delle malattie mortali trasmesse attraverso il cibo negli Stati Uniti. Mediante interviste alle istituzioni e ai familiari delle vittime, il film indaga gli aspetti più oscuri di queste problematiche e le ripercussioni sui consumatori. La storia inizia tra i corridoi di un grande supermercato americano. Ad introdurre il discorso è Bill Marler, avvocato di lungo corso specializzato nella tutela dei consumatori. Bill afferma che le verdure a foglia larga sono alimenti ad alto rischio di agenti patogeni. A seguire la carne, le uova e le arichidi. Inizia senza sconti il documentario della Soechtig, che rivela in maniera diretta uno dei mali meglio radicati nella società statunitense. La contaminazione degli alimenti, con conseguente diffusione su larga scala, non è un evento che capita raramente. Il reportage ripercorre, infatti, alcune delle più grandi e pericolose epidemie che hanno interessato gli Stati Uniti dagli anni ’80 ad oggi in maniera continuativa e in proporzioni enormi. Dalla circolazione dell’Escherichia coli 0157 attraverso gli hamburger di Jack in the box ai numerosi e ripetuti casi di salmonella nel pollame e nella verdura contaminata, Poisoned smaschera con maestria gli interessi e le defiance politiche di un sistema che tiene a definirsi tra “i più sicuri al mondo”. Le vicende che coinvolsero la catena di fast food Jack in the box hanno cambiato per sempre le regole sulla cottura della carne. Il batterio, che è innocuo nella maggior parte dei casi, aveva contaminato il macinato responsabile della sua diffusione e della morte in particolar modo di bambini. La multinazionale era a conoscenza che gli hamburger non fossero cotti abbastanza, pertanto perse la causa legale intentata dall’avvocato Bill Marler. Il racconto della regista procede spedito con l’opera di smascheramento di bugie, approssimazioni e fare omertoso di aziende, organi preposti al controllo (ad esempio USDA e FDA) ed infine del governo federale. Delegando gran parte della responsabilità ai consumatori. Si tratta di un affare molto complesso, e il documentario non intende chiaramente polarizzarsi a favore delle vittime, anche se è una deriva piuttosto lecita. Immaginiamo un sistema stratificato, con organi dalle funzioni divise e interconnesse e un sistema legislativo complicato e immischiato con i centri di interesse politico ed economico. Questa è l’America. Dove vige il pericolo che il profitto vinca sull’etica. Il Paese in cui non risulta semplice considerare la salmonella un agente inquinante e evitare di immettere nel mercato i cibi che lo contengono. Il luogo dove promulgare una legge in proposito comporterebbe l’eventualità di opposizione strenua da parte dei produttori.
[ Info sul file ]
Nome: [DOC-SCIENZA-FOOD] - Poisoned - Il pericolo nel piatto (2023) - 1080p AVC H264 AAC 5.1 iTA Subs iTA DUniverse.mkv
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modificato: - 7-10-2023, 01:07
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