Valli del Verbano - Manuale del cercatore di funghi (2015)

Valli del Verbano - Manuale del cercatore di funghi (2015)
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La Comunità montana Valli del Verbano ha pubblicato la ristampa aggiornata del Manuale del cercatore di funghi che era stato redatto nel 2009 da Regione Lombardia per fornire utili suggerimenti per la corretta fruizione della risorsa fungina (in allegato elenco uffici micologici ASL - luglio 2015). La pubblicazione riveduta e aggiornata è rivolta alle migliaia di appassionati cercatori che raccolgono i funghi in Lombardia. In questa pubblicazione, prodotta con la preziosa collaborazione della D.G. Sanità e di appassionati del settore, vi si trova:

Una sintesi della legge regionale che regola la raccolta dei funghi;
Nozioni schematiche sui funghi;
Le modalità di conferimento dei funghi agli Ispettorati Micologici per l'accertamento della loro commestibilità;
Il consumo alimentare dei funghi e alcuni modi per conservarli (essiccati, sott'olio, sott'aceto e congelati), condensati in dieci preziose regole;
Informazioni circa le intossicazioni che i funghi possono provocare.

Le fotografie inserite vogliono significare che, accanto ai funghi buoni e mangerecci, si possono trovare anche quelli tossici, velenosi o addirittura mortali, pertanto, e in ogni frangente, la nostra attenzione dovrà essere sempre la massima possibile.

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