Jonathan Silvertown - Cooperare per la vita. Dai geni egoisti agli animali sociali (2024) EPUB Sappiamo che la vita si organizza per unità operative: le molecole si aggregano a formare organuli, i quali si uniscono a formare cellule, che insieme formano individui, che infine danno vita a intere società. Le unità di...

Shamira Gatta - La scienza del sapore (2024) EPUB Dall’autrice di Alchimie in cucina LA MAGIA DELLA GASTRONOMIA MOLECOLARE ALLA PORTATA DI TUTTI CONOSCERE LA CHIMICA DEI CIBI PER ESPLORARE NUOVI ORIZZONTI E SAPORI Sferificare, gelificare, destrutturare, emulsionare, addensare: La scienza del sapore è un libro unico...

Giuseppe De Rita, Lorenzo Salvia - Oligarca per caso. Il racconto della vita di un italiano alla ricerca degli italiani (2024) EPUB Giuseppe De Rita – ideatore, fondatore e oggi presidente del Censis – è l’uomo che ha portato in Italia la ricerca sociologica sul campo ancor prima che venisse creata una cattedra...

Valeria Ugazio - Storie permesse, storie proibite (2018) EPUB Entro quale conversazione familiare si sviluppano i disturbi fobici, ossessivo-compulsivi, alimentari e depressivi? Quali dinamiche precipitano in un disturbo psichico conclamato persone che erano state capaci di affrontare adattivamente conflitti e...

Emma Giammattei - Il redivivo. Benedetto Croce e il quaderno segreto (2024) EPUB Il ritrovamento di un quaderno autografo di Pasquale Croce, che il figlio Benedetto avrebbe tenuto sul suo scrittoio per tutta la vita, aiuta a rileggere in una luce nuova e radente la biografia del grande filosofo. ‘Il Redivivo’ è il...

Domenico Tuttolomondo - La medicina alimentare. Vivere a lungo e in salute. Il ruolo del cibo nella prevenzione di infarto cardiaco e cancro (2024) EPUB Attraverso il cibo possiamo ridurre il rischio di ammalarci di cancro? Cos’è esattamente l’infarto cardiaco e come stimarne il rischio? Cos’è la fibrillazione...

Francesca Panzacchi - Le ricette del desiderio (2016) EPUB Il termine afrodisiaco deriva dal mito di Afrodite, dea greca dell'amore, che uscì dal mare dentro a una conchiglia d'ostrica. L'origine di questi cibi è antichissima e affonda le proprie radici nella cultura greca, romana ed egizia. Oggi,...

Fabrizio Rufo - Scienza e bene pubblico. Cittadinanza, conoscenza, democrazia (2023) EPUB Serve un dialogo tra cittadini, esperti e decisori politici: la cultura scientifica deve diventare strumento di democrazia. Solo negli ultimi anni abbiamo cominciato a riflettere sul rapporto tra conoscenza, decisione politica e...

Francesco Daveri - Crescere si può. Intervista a cura di Sergio Levi (2012) EPUB Non sempre le previsioni economiche sono azzeccate: e anche un paese vecchio e ricco come l'Italia può riprendere a crescere. "Da quando l'euro e l'Europa sono in crisi, sembra che le vie della crescita stiano...

Romualdo M. De Velazquez - Storia del giovane re Francesco II di Napoli (2011) EPUB Ogni nuovo documento o testimonianza in grado di arricchire anche di un piccolo tassello la conoscenza della verità storica non può che essere accolto con entusiasmo. Vale per ogni vicenda, ma vale an-cora di più per...