AA.VV. - Manuale di pasticceria e decorazione. Tecniche di base per la pasticceria casalinga. Vol. 2 (2013) Epub Se è vero, come è vero, che la pasticceria è composta essenzialmente da 4 elementi fondamentali come farine, zucchero, latticini e uova lavorati in proporzioni variabili, è altresì vero che è una scienza...